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双钠双钠是一种性质稳定的饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂。外观为白色粉末,带醋酸气味,易吸湿,极易溶于水。 自然状态下,双钠会缓慢放出。可有效地渗透到霉菌组织的细胞壁,干扰细胞间酶的相互作用,可使细胞内蛋白质变性,从而起到防霉作用。使用双钠既保持了的杀菌性能,又不致因酸性太大而导致饲料适口性变差。故SDA能防止贮藏的食品和饮料发霉,从而具有防霉保鲜的效果。
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功能性饲料添加剂是一种具有动物保健功能的饲料添加剂, 具有改善机体亚健康、提高和抗应激能力、降低发病率等作用。功能性饲料添加剂可直接从动植物中提取,也可利用化学方法进行合成,或利用基因手段、微生物发酵和酶解作用制备
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国内外应用的酸化剂可分为单一酸化剂(包括有机酸化剂和无机酸化剂)和复合酸化剂两大类。在实际生产中,单一酸化剂使用较少,多使用复合酸化剂。有机酸化剂的化学性质特殊,在消化道内解离产生氢离子,有助于降低pH;
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